فِیجو آدا یکی از غذاهای اصیل و محلی کشور برزیل است که در دستور پخت آن از گوشت و لوبیا استفاده می شود. برای تهیهی این خوراک، لوبیا قرمز را همراه با گوشت گوساله میپزند. گاهی گوجه، سیبزمینی و هویج هم به خوراک افزوده میشود. با ما همراه باشید و دستور این غذای برزیلی را یاد بگیرید.
زمان لازم: تقریبا ۴ ساعت
توضیحات: این مواد برای ۴ الی ۵ نفر در نظر گرفته شده است.
مواد لازم جهت تهیه غذای ِفیجو آدا:
گوشت گاو: ۱ کیلو گرم
آب پرتغال: یک و نیم لیوان
لوبیا سیاه: ۲ فنجان
روغن زیتون: ۴\۱ فنجان
گوجه فرنگی: ۴ عدد
پیاز: ۱ عدد
سوسیس دودی: ۴ عدد
سیر: ۵ حبه
گشنیز: ۱ دسته
نمک و فلفل سفید: به مقدار لازم
طرز تهیه فِیجو آدا:
روغن زیتون را در ظرفی مناسب بریزید. سپس گوشت گاو را اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت تفت داده شود. در ادامه لوبیاهایی که از شب قبل در آب خیس کرده اید را به گوشت اضافه کنید. سپس گوجه فرنکی خورد شده، گشنیز، سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید و در ظرف را ببنید و اجازه دهید این خوراک با حرارت کم پخته شود. پس از نرم شدن گوشت و لوبیا در مرحله آخر پخت، آب پرتغال و سوسیس های دودی را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به خوبی جا بیافتد.
نکته: در دستور اصلی این غذا از لوبیا سیاه استفاده میشود، اما در صورت در دسترس نبودن میتوانید از لوبیا قرمز استفاده کنید. سوسیس دودی در دستور اصلی این غذا از گوشت خوک تهیه شده است که از لحاظ شرعی مناسب نیست و شما میتوانید از سوسیس معمولی استفاده کنید یا این که سوسیس را از دستور حذف کنید.
در صورت تمایل میتوانید هویج و سیب زمینی را نیز به این خوراک اضافه کنید. (در دستور اصلی این مواد وجود ندارد)
جهت مشاهده فیلم دستور پخت فِیجو آدا اینجا کلیک کنید.
